Maison Jean-Claude Boisset – Bourgogne Pinot noir Les Ursulines 2021

Le cœur du domaine bat à la cuverie des Ursulines, et cette cuvée en est l’expression même, à la fois un vin d’initiation à la Bourgogne et un vin pleinement accompli.

Bouquet très élégant avec des arômes de griottes frais intenses, un léger boisé et des notes de bourgeons de cassis. On retrouve une belle acidité au palais avec des tannins soyeux. Un vin très fin et gourmand.

Volailles, pot au feu, tourte à la viande, fromages à pâte cuite.