Domaine l’Epervière – Apremont Les Jumelles 2023

Julie Portaz, vigneronne à Chapareillan, fait monter sa gamme de cuvées au niveau de l’excellence et s’affirme petit à petit comme une future référence incontournable en Savoie.

Nez : Arômes intenses de pierre à fusil, civette, narcisse, bonbon anglais, zeste d’agrumes et serpolet.
Bouche : Fraîcheur et douceur, délicatesse flatteuse et minéralité précise.

Simplement à l’apéritif, seul ou accompagné de fromages de Savoie, avec un Quasi de veau, un risotto aux Saint-Jacques.